Рыбный суп с картошкой и рисом — это питательное и вкусное блюдо, которое сочетает пользу рыбы, сытность картофеля и нежность риса. Такой суп особенно хорош в холодное время года, когда организм нуждается в согревающей и здоровой пище.

Сколько калорий в рыбном супе с картошкой и рисом?

А вот сколько:

Калорийность рыбного супа с картошкой и рисом на 100 грамм составляет:

62 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 6,1 г
• Жиры: 1,3 г
• Углеводы: 6,8 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 4 порции):

Основные компоненты:

Рыба (филе трески/горбуши/судака) — 400 г

Картофель — 3 шт. (300 г)

Рис — 80 г

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (70 г)

Вода — 1,5 л

Для аромата:

Лавровый лист — 2 шт.

Перец горошком — 5 шт.

Соль — по вкусу

Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Растительное масло — 2 ст.л.

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка рыбы

Рыбное филе промыть, нарезать порционными кусками

Залить холодной водой, довести до кипения

Снять пену, уменьшить огонь

2. Приготовление супа

Добавить в бульон нарезанный кубиками картофель

Через 5 минут всыпать промытый рис

На сковороде обжарить лук и морковь до мягкости (5 минут)

Добавить зажарку в суп, варить 15 минут

За 5 минут до готовности положить рыбу

Добавить специи, выключить огонь

3. Подача

Дать супу настояться 10-15 минут

Посыпать свежей зеленью

Подавать с чёрным хлебом или гренками

Расчёт калорийности:

Рыба (400 г) — 320 ккал

Картофель (300 г) — 240 ккал

Рис (80 г сухой) — 280 ккал

Морковь (100 г) — 35 ккал

Лук (70 г) — 28 ккал

Масло (2 ст.л.) — 180 ккал

Итого: ~1083 ккал на 1,75 л супа (калорийность на 100 г = 1083/17,5 ≈ 62 ккал)

Мои советы по приготовлению:

🔹 Выбор рыбы:

Для наваристости используйте рыбу с костями (головы, хвосты)

Филе белой рыбы делает суп более нежным

Красная рыба придаёт насыщенный цвет и аромат

🔹 Важные нюансы:

Рис лучше брать круглозёрный — он не разваривается

Рыбу добавляйте в конце, чтобы сохранить её структуру

Для пикантности можно добавить томатную пасту (1 ст.л.)

🔹 Диетический вариант:

Используйте минтай или треску

Не обжаривайте овощи

Уменьшите количество риса до 50 г

Польза блюда:

Богат белком — содержит легкоусвояемые рыбные протеины

Низкокалорийный — подходит для диетического питания

Источник Омега-3 — особенно при использовании красной рыбы

Укрепляет иммунитет — благодаря витаминам группы B

И еще:

Рыбный суп с картошкой и рисом — это сбалансированное блюдо с калорийностью всего 62 ккал на 100 г. Он сочетает в себе пользу рыбы, питательность картофеля и нежность риса, что делает его идеальным выбором для здорового обеда. Рецепт прост в исполнении и допускает множество вариаций.