Почему стоит выбрать этот вариант супа?

Куриный суп без зажарки — это идеальный выбор для тех, кто:

Следит за фигурой

Придерживается принципов здорового питания

Заботится о пищеварении

Хочет получить максимум пользы от продуктов

5 преимуществ такого приготовления:

Сохраняет натуральный вкус ингредиентов

Содержит минимальное количество жиров

Лучше усваивается организмом

Подходит для детского и диетического питания

Быстро готовится (всего 35 минут)

Сколько калорий в курином супе без зажарки?

А вот сколько:

Калорийность куриного супа без зажарки на 100 грамм составляет:

54 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 6,8 г
• Жиры: 1,2 г
• Углеводы: 3,1 г

Расчет для рецепта без обжарки овощей

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты на 4 порции:

Основные:

Куриная грудка без кожи — 400 г

Картофель — 2 шт. (200 г)

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (100 г)

Стебель сельдерея — 1 шт. (по желанию)

Вода — 2 литра

Для вкуса:

Лавровый лист — 1 шт.

Чёрный перец горошком — 5 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Соль — по вкусу

Зелень укропа/петрушки — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка курицы

Грудку промойте, удалите остатки жира

Нарежьте крупными кусками (3-4 см)

2. Приготовление бульона

В кастрюлю положите курицу, залейте холодной водой

Доведите до кипения на сильном огне

Снимите пену, уменьшите огонь

Добавьте целую очищенную луковицу

Варите 20 минут на медленном огне

3. Добавление овощей

Картофель очистите, нарежьте кубиками

Морковь натрите на крупной тёрке

Сельдерей нарежьте тонкими ломтиками

Овощи добавьте в бульон

Варите 15 минут до мягкости картофеля

4. Финальные штрихи

Добавьте специи и давленый чеснок

Варите ещё 2 минуты

Выньте лавровый лист и луковицу

Дайте настояться 10 минут под крышкой

5. Подача

Разлейте по тарелкам

Посыпьте рубленой зеленью

По желанию добавьте лимонный сок

Мои советы для идеального супа:

Для прозрачности бульона не допускайте бурного кипения

Для усиления вкуса добавьте корень петрушки при варке

Для диетического варианта слейте первый бульон после закипания

Для разнообразия попробуйте добавить цветную капусту

Храните в холодильнике до 3 дней

Вариации рецепта:

Для похудения:

Уменьшите количество картофеля

Добавьте больше сельдерея

Используйте меньше соли

Для набора массы:

Увеличьте количество курицы до 500 г

Добавьте 50 г риса или перловки

Введите 1 ч.л. оливкового масла

Детский вариант:

Исключите перец и чеснок

Добавьте 1/2 сладкого яблока

Взбейте суп блендером

Этот лёгкий куриный суп без зажарки — отличный способ питаться вкусно и полезно. Он содержит минимум калорий, но при этом насыщает и даёт организму необходимые питательные вещества.