Почему стоит выбрать этот суп?

Куриный суп с лапшой и картофелем — это классика домашней кухни, которая сочетает в себе:

Легкий куриный белок для поддержания мышечной массы

Сложные углеводы из картофеля для энергии

Клетчатку из овощей для пищеварения

Минимальное количество жиров при сохранении насыщенного вкуса

Это блюдо идеально подходит для:

Семейных обедов

Восстановления после болезней

Диетического питания (при правильном приготовлении)

Зимнего меню для согрева

Сколько калорий в курином супе с лапшой и картофелем?

А вот сколько:

Калорийность куриного супа с лапшой и картофелем на 100 грамм составляет:

102 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 6,8 г
• Жиры: 4,2 г
• Углеводы: 9,5 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты для 4 порций:

Основные компоненты:

Куриное филе (грудка) — 400 г

Картофель — 3 средних клубня (300 г)

Лапша яичная — 100 г

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (100 г)

Вода — 2 литра

Для аромата:

Лавровый лист — 2 шт.

Перец горошком — 5-6 шт.

Зелень укропа/петрушки — небольшой пучок

Соль — по вкусу

Растительное масло — 1 ст.л. (для диетического варианта — 1 ч.л.)

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Приготовление бульона

Куриную грудку промыть, залить холодной водой

Довести до кипения, снять пену

Добавить целую очищенную луковицу

Варить на медленном огне 25 минут

Курицу вынуть, бульон процедить

2. Подготовка овощей

Картофель очистить, нарезать кубиками

Морковь натереть на крупной терке

Оставшийся лук мелко нарезать

3. Сборка супа

В кастрюле разогреть масло, обжарить лук 2 минуты

Добавить морковь, готовить еще 3 минуты

Влить процеженный бульон, довести до кипения

Добавить картофель, варить 10 минут

Положить лапшу, варить 5-7 минут (по инструкции на упаковке)

Курицу нарезать, добавить в суп

Приправить специями, варить еще 2 минуты

4. Подача

Разлить по тарелкам

Посыпать свежей зеленью

Подавать с подсушенным хлебом

Как сделать суп еще полезнее?

Для снижения калорийности:

Используйте куриную грудку без кожи

Уменьшите количество картофеля или замените его цветной капустой

Выбирайте лапшу из твердых сортов пшеницы

Для увеличения белка:

Добавьте в готовый суп вареное яйцо

Используйте больше куриного мяса

Для обогащения витаминами:

Добавьте сельдерей при варке бульона

Используйте свежую зелень в большем количестве

Введите в рецепт болгарский перец

И еще:

Куриный суп с лапшой и картофелем — это прекрасный пример того, как классическое блюдо может быть и вкусным, и полезным. Регулируя ингредиенты, вы можете легко адаптировать его под свои диетические потребности, не жертвуя вкусом.