Классический куриный суп с лапшой — это вкусное, питательное и простое в приготовлении блюдо, которое понравится всей семье. Благодаря сбалансированному составу и невысокой калорийности, он станет отличным выбором для повседневного меню.

Сколько калорий в супе на курином бульоне с лапшой?

А вот сколько:

Калорийность супа на курином бульоне с лапшой на 100 грамм составляет:

68 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 5,2 г
• Жиры: 2,8 г
• Углеводы: 6,5  г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 4 порции):

Для бульона:

500 г куриных крылышек (или грудки с косточкой)

2 л воды

1 луковица

1 морковь

2 лавровых листа

5 горошин черного перца

Для супа:

150 г яичной лапши

2 картофелины (200 г)

1 морковь (100 г)

1 луковица (100 г)

2 ст.л. растительного масла (30 мл)

Соль по вкусу

Зелень укропа

Пошаговый рецепт:

Приготовление бульона:

Курицу залить холодной водой, довести до кипения

Снять пену, добавить целую луковицу, морковь, специи

Варить на медленном огне 40-50 минут

Достать курицу, отделить мясо от костей

Подготовка овощей:

Лук нарезать кубиками, морковь натереть

Картофель нарезать кубиками среднего размера

Приготовление супа:

В готовый бульон добавить картофель

На разогретой сковороде обжарить лук и морковь 5 минут

Добавить обжаренные овощи в суп

Через 10 минут добавить лапшу и куриное мясо

Варить 5-7 минут до готовности лапши

Подача:

Посыпать рубленым укропом

Дать настояться 10 минут под крышкой

Мои советы:

Выбор курицы:

Крылышки дают более насыщенный бульон

Для диетического варианта используйте грудку без кожи

Можно комбинировать разные части курицы

Работа с лапшой:

Используйте качественную яичную лапшу

Добавляйте за 5-7 минут до конца варки

Не переваривайте — лапша должна быть «al dente»

Вариации рецепта:

Добавьте 1 ст.л. томатной пасты в обжарку

Для пикантности — щепотку молотого имбиря

Украсьте вареным яйцом при подаче

Для диетического питания:

Уменьшите количество лапши до 100 г

Используйте цельнозерновую лапшу

Готовьте без обжарки овощей

Подача и хранение:

Подавайте с гренками из белого хлеба

Храните в холодильнике до 2 дней

Лапша разбухает при хранении — учитывайте при приготовлении

Польза блюда:

Богат белком — из курицы и яичной лапши

Умеренная калорийность — подходит для сбалансированного питания

Содержит витамины группы B — из куриного бульона

Легко усваивается — идеален при простуде

Быстро готовится — отличный вариант на каждый день