Суп на курином бульоне c лапшой: калорийность, БЖУ, рецепт
Классический куриный суп с лапшой — это вкусное, питательное и простое в приготовлении блюдо, которое понравится всей семье. Благодаря сбалансированному составу и невысокой калорийности, он станет отличным выбором для повседневного меню.
Сколько калорий в супе на курином бульоне с лапшой?
А вот сколько:
Калорийность супа на курином бульоне с лапшой на 100 грамм составляет:
68 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
- Белки: 5,2 г
- Жиры: 2,8 г
- Углеводы: 6,5 г
Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:
Ингредиенты (на 4 порции):
Для бульона:
500 г куриных крылышек (или грудки с косточкой)
2 л воды
1 луковица
1 морковь
2 лавровых листа
5 горошин черного перца
Для супа:
150 г яичной лапши
2 картофелины (200 г)
1 морковь (100 г)
1 луковица (100 г)
2 ст.л. растительного масла (30 мл)
Соль по вкусу
Зелень укропа
Пошаговый рецепт:
Приготовление бульона:
Курицу залить холодной водой, довести до кипения
Снять пену, добавить целую луковицу, морковь, специи
Варить на медленном огне 40-50 минут
Достать курицу, отделить мясо от костей
Подготовка овощей:
Лук нарезать кубиками, морковь натереть
Картофель нарезать кубиками среднего размера
Приготовление супа:
В готовый бульон добавить картофель
На разогретой сковороде обжарить лук и морковь 5 минут
Добавить обжаренные овощи в суп
Через 10 минут добавить лапшу и куриное мясо
Варить 5-7 минут до готовности лапши
Подача:
Посыпать рубленым укропом
Дать настояться 10 минут под крышкой
Мои советы:
Выбор курицы:
Крылышки дают более насыщенный бульон
Для диетического варианта используйте грудку без кожи
Можно комбинировать разные части курицы
Работа с лапшой:
Используйте качественную яичную лапшу
Добавляйте за 5-7 минут до конца варки
Не переваривайте — лапша должна быть «al dente»
Вариации рецепта:
Добавьте 1 ст.л. томатной пасты в обжарку
Для пикантности — щепотку молотого имбиря
Украсьте вареным яйцом при подаче
Для диетического питания:
Уменьшите количество лапши до 100 г
Используйте цельнозерновую лапшу
Готовьте без обжарки овощей
Подача и хранение:
Подавайте с гренками из белого хлеба
Храните в холодильнике до 2 дней
Лапша разбухает при хранении — учитывайте при приготовлении
Польза блюда:
Богат белком — из курицы и яичной лапши
Умеренная калорийность — подходит для сбалансированного питания
Содержит витамины группы B — из куриного бульона
Легко усваивается — идеален при простуде
Быстро готовится — отличный вариант на каждый день
Вам также будет интересно:
- Перловый суп на курином бульоне: калорийность, БЖУ, рецепт
- Суп куриный без зажарки: калорийность, рецепт
- Суп на курином бульоне с клёцками: калорийность, БЖУ, рецепт
- Вермишелевый суп на курином бульоне: калорийность, БЖУ, рецепт
- Суп куриный с рисом и картофелем: калорийность, рецепт