Почему этот суп полезен?

Овощной суп с куриной грудкой — идеальное блюдо для тех, кто следит за фигурой и здоровьем. Это сочетание:

Низкокалорийного белка из курицы

Витаминов и клетчатки из овощей

Минимума жиров и углеводов

Быстрого приготовления (всего 30 минут)

5 причин включить его в рацион:

Способствует снижению веса

Укрепляет иммунитет

Улучшает пищеварение

Быстро восстанавливает силы

Подходит для всей семьи

Сколько калорий в овощном супе с куриной грудкой?

А вот сколько:

Калорийность овощного супа с куриной грудкой на 100 грамм составляет:

48 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 6,2 г
• Жиры: 1,1 г
• Углеводы: 3,4 г

Расчет для рецепта без обжарки овощей

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты на 4 порции:

Основные:

Куриная грудка без кожи — 400 г

Кабачок — 200 г

Цветная капуста — 200 г

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (100 г)

Стебель сельдерея — 1 шт. (по желанию)

Вода — 2 литра

Для вкуса:

Чеснок — 2 зубчика

Лавровый лист — 1 шт.

Соль, перец — по вкусу

Зелень укропа/петрушки — небольшой пучок

Лимонный сок — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт:

1. Приготовление бульона

Куриную грудку залейте холодной водой

Доведите до кипения, снимите пену

Варите на медленном огне 20 минут

Достаньте курицу, бульон процедите

2. Подготовка овощей

Кабачок нарежьте кубиками

Цветную капусту разберите на соцветия

Морковь натрите на крупной терке

Лук нарежьте мелкими кубиками

3. Приготовление супа

В кипящий бульон добавьте лук и морковь

Через 5 минут положите кабачок и цветную капусту

Варите 10 минут на среднем огне

4. Финальные штрихи

Курицу нарежьте, добавьте в суп

Приправьте специями и чесноком

Добавьте лимонный сок

Дайте настояться 10 минут

Перед подачей посыпьте зеленью

Мои советы для идеального супа:

Для максимальной пользы не переваривайте овощи

Для сытности добавьте 50 г стручковой фасоли

Для аромата используйте свежий тимьян

Для разнообразия попробуйте брокколи вместо цветной капусты

Храните в холодильнике до 3 дней

Вариации рецепта:

Для похудения:

Уменьшите количество моркови

Добавьте больше сельдерея

Используйте меньше соли

Для набора массы:

Добавьте 1 картофелину

Увеличьте количество курицы до 500 г

Введите 1 ст.л. оливкового масла

Детский вариант:

Исключите перец и чеснок

Добавьте 1/2 сладкого яблока

Взбейте суп блендером

Этот овощной суп — отличный способ питаться вкусно и полезно. Он низкокалорийный, но при этом сытный и богатый витаминами. Попробуйте наш рецепт — и вы убедитесь, что здоровое питание может быть очень вкусным!