Куриный суп с грудкой и вермишелью — идеальное сочетание легкости и питательности. Это блюдо особенно ценится теми, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от вкусной домашней еды. Наш рецепт поможет приготовить прозрачный ароматный суп с точным расчетом калорий.

Сколько калорий в супе с куриной грудкой и вермишелью?

А вот сколько:

Калорийность супа с куриной грудкой и вермишелью на 100 грамм составляет:

72 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 7,4 г
• Жиры: 1,8 г
• Углеводы: 6,2 г

Расчёт для рецепта с куриной грудкой и тонкой вермишелью

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 4 порции):

Основные:

Куриная грудка без кожи — 500 г

Вермишель «паутинка» — 80 г

Морковь — 1 средняя (120 г)

Лук репчатый — 1 шт. (100 г)

Сельдерей стеблевой — 1 стебель (по желанию)

Вода — 2.5 л

Для аромата:

Лавровый лист — 2 шт.

Перец черный горошком — 6 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Соль — по вкусу

Укроп свежий — небольшой пучок

Пошаговый рецепт:

1. Приготовление бульона

Грудку промыть, залить холодной водой

Довести до кипения, снять пену

Добавить целую очищенную луковицу

Варить на медленном огне 25 минут

Достать мясо, бульон процедить

2. Подготовка компонентов

Морковь нарезать тонкой соломкой

Оставшийся лук мелко порубить

Курицу разобрать на волокна

Вермишель поломать на 2-3 части

3. Сборка супа

В прозрачный бульон добавить морковь

Варить 5 минут на среднем огне

Добавить вермишель, варить 4 минуты

Ввести куриное мясо

Приправить специями, выключить огонь

4. Подача

Разлить по глубоким тарелкам

Посыпать рубленым укропом

Подавать с гренками из цельнозернового хлеба

6 моих секретов:

Для диетического варианта слейте первый бульон после закипания

Чтобы вермишель не разварилась соблюдайте время приготовления

Для прозрачности не перемешивайте суп во время варки

Для яркости добавьте щепотку куркумы к моркови

Для сытности используйте яичную лапшу

Хранение не более 2 дней — вермишель впитывает жидкость

Вариации рецепта:

С грибами — добавьте 200 г шампиньонов

С яйцом — введите взбитое яйцо в конце варки

С зеленым горошком — 3 ст.л. за 2 минуты до готовности

С пряностями — добавьте прованские травы

Полезные свойства

Этот суп:

Источник легкоусвояемого белка

Содержит минимум жиров

Богат витаминами группы B

Поддерживает мышечную массу

Идеален для постного меню