Чечевичный суп на курином бульоне – это вкусное, сытное и полезное блюдо, богатое белком и клетчаткой. В этой статье вы найдете простой рецепт, расчет калорийности и БЖУ, а также полезные советы по приготовлению.

Сколько калорий в супе на курином бульоне с чечевицей?

А вот сколько:

Калорийность супа на курином бульоне с чечевицей на 100 грамм составляет:

68 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 6,2 г
• Жиры: 1,5 г
• Углеводы: 8,3  г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 4 порции):

Куриная грудка (филе) – 300 г

Чечевица (красная или зеленая) – 200 г

Морковь – 1 шт. (100 г)

Лук репчатый – 1 шт. (70 г)

Картофель – 2 шт. (200 г)

Чеснок – 2 зубчика

Растительное масло – 1 ст. л.

Соль, перец, лавровый лист – по вкусу

Зелень (петрушка, укроп) – для подачи

Способ приготовления:

Приготовьте бульон: отварите куриную грудку в 1,5 л воды до готовности (20–25 минут), затем выньте мясо и нарежьте кубиками.

Обжарьте лук и морковь: на растительном масле пассеруйте лук до прозрачности, добавьте морковь и обжаривайте 3–4 минуты.

Добавьте чечевицу и картофель: в кипящий бульон засыпьте промытую чечевицу, варите 10 минут, затем добавьте картофель.

Соедините ингредиенты: через 10 минут добавьте обжаренные овощи, куриное мясо, специи и варите еще 5–7 минут.

Подавайте: перед подачей посыпьте свежей зеленью.

Мои советы по приготовлению:

✔ Выбор чечевицы: красная чечевица разваривается быстрее, зеленая сохраняет форму.
✔ Для насыщенного вкуса можно добавить томатную пасту или помидоры.
✔ Если хотите крем-суп – взбейте готовое блюдо блендером.
✔ Для снижения калорийности уменьшите количество картофеля или замените его сельдереем.