Чем полезен суп с фрикадельками?

Сколько калорий в супе с фрикадельками, какие есть у него полезные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Так вот:

Мясо и мясные продукты являются важнейшими продуктами питания, так как содержат почти все необходимые для человека минеральные вещества. Мясо – главный источник белков. Физиологическая норма потребления мяса в год на человека составляет 75 кг. В состав мяса входят: вода – 52–78 %, белки – 16–21, жиры – 0,5, углеводы – 0,4–0,8, экстрактивные вещества – 0,7–1,6 %, фермелин, витамины А, D, РР, группы В. Энергетическая ценность 100 г мяса в зависимости от вида, возраста животного составляет в среднем 90-489 ккал, или 377-2046 кДж. Мясо полезно всем в молодом возрасте.

Говядина, свинина, баранина обладают прекрасными кулинарными качествами. Мясо легко комбинируется с различными продуктами; крупами, макаронными изделиями, овощами. В мясе наряду с белками и жирами содержатся вещества, которые почти не имеют питательной ценности, но служат сильными возбудителями отделения пищеварительных соков, благодаря чему способствуют лучшему усвоению мяса и другой пищи. Поскольку мясо оказывает кислотообразующее действие, оно всегда дополняется гарнирами из овощей, свежими салатами, фруктами.

Сколько в нем калорий?

А вот сколько:

Готовим суп по такому рецепту:

Продукты (на 5 порций):

• Фарш мясной (свино-говяжий) — 250 г — (645 ккал)
• Картофель – 200 г. — (160 ккал)
• Лук репчатый – 100 г. — (41 ккал)
• Морковь – 50 г. — (16 ккал)
• Яйцо — 1 шт. — (76 ккал)
• Соль — по вкусу.
• Перец — по вкусу.
• Зелень — по вкусу.
• Масло растительное, для жарки – 2 ст.л. — (306 ккал)
• Вода — 1.5 л.

Приготовление:

• Натираем на терке луковицу, добавляем ее в фарш, сюда же добавляем яйцо, соль, перец, тщательно перемешиваем и формируем шарики-фрикадельки из фарша.
• Фрикадельки кладем в кастрюлю с водой и варим 10 минут.
• Пока варятся фрикадельки — делаем зажарку: нарезанный лук и натертую на терке морковь обжариваем  5-7 минут.
• Нарезаем кубиками картофель и добавляем в кастрюлю с фрикадельками, варим до готовности.
• Далее добавляем в суп зажарку и варим еще 10 минут. Солим, перчим, добавляем зелень по вкусу.

Исходя из выложенного рецепта:

Калорийность супа с фрикадельками, на 100 грамм, составляет:

57 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ)  в гр. на 100 грамм:

Белки — 2,3

Жиры – 3,0

Углеводы – 4,0

И еще:

Присутствие в рационе нескольких кусочков настоящего красного мяса не только не добавит вам килограммов, но и поможет сбросить больше, чем вы сбросили бы вообще без мяса. Мы не считаем, что мясо нужно (или стоит) есть каждый день перед сном, но скромная порция на обед 2–3 раза в неделю – один из лучших и надежнейших способов получить качественный белок и железо – два питательных вещества, способные определить успех или неуспех вашей попытки сбросить лишний вес.