Суп с картошкой на воде — это одно из самых простых и доступных первых блюд, которое можно приготовить в любое время года. Он идеально подходит для диетического и постного питания, а также для тех, кто следит за фигурой. Давайте разберём классический рецепт и рассчитаем его пищевую ценность.

Сколько калорий в супе с картошкой на воде?

А вот сколько:

Калорийность супа с картошкой на воде на 100 грамм составляет:

32 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

• Белки: 0,8 г
• Жиры: 0,5 г
• Углеводы: 6,4 г

Если приготовить его по предлагаемому мной рецепту:

Ингредиенты (на 4 порции):

✔️ Основные компоненты:

Картофель — 4 средних клубня (400 г)

Морковь — 1 шт. (100 г)

Лук репчатый — 1 шт. (70 г)

Вода — 1,5 л

Растительное масло — 1 ст.л. (по желанию)

✔️ Специи:

Соль — по вкусу

Перец чёрный — ¼ ч.л.

Лавровый лист — 1 шт.

Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка овощей

Картофель очистить и нарезать кубиками среднего размера

Морковь натереть на крупной тёрке

Лук мелко нашинковать

2. Приготовление супа

В кастрюлю налить воду и довести до кипения

Добавить нарезанный картофель

На разогретой сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук до прозрачности (можно пропустить этот шаг для диетического варианта)

Добавить морковь к луку, пассеровать 3-4 минуты

Овощную зажарку переложить в кастрюлю с картофелем

Варить на среднем огне 15-20 минут до готовности картофеля

3. Завершение

За 5 минут до готовности добавить специи

В конце приготовления положить лавровый лист

Дать настояться под крышкой 10 минут

4. Подача

Посыпать свежей зеленью

Можно добавить 1 ч.л. сметаны или растительного масла на порцию

Подавать с чёрным хлебом или сухариками

Расчёт калорийности:

Картофель (400 г) — 320 ккал

Морковь (100 г) — 35 ккал

Лук (70 г) — 28 ккал

Масло (1 ст.л.) — 90 ккал

Итого: ~473 ккал на 1,5 л супа (калорийность на 100 г = 473/15 ≈ 32 ккал)

Мои советы:

🔹 Для усиления вкуса:

Добавьте корень петрушки или сельдерея

Используйте овощной бульон вместо воды

Положите 1-2 зубчика чеснока за 2 минуты до готовности

🔹 Диетические варианты:

Исключите обжарку овощей

Добавьте больше зелени

Используйте молодой картофель — он менее калорийный

🔹 Для сытности:

Добавьте 50 г риса или перловки

Введите в рецепт грибы (шампиньоны — 200 г)

Используйте зелёный горошек (100 г)

Польза блюда:

Низкокалорийный — всего 32 ккал на 100 г

Богат калием — благодаря картофелю

Улучшает пищеварение — содержит пищевые волокна

Быстро готовится — всего 25 минут

И еще:

Суп с картошкой на воде — это идеальное блюдо для лёгкого обеда или ужина. При калорийности всего 32 ккал на 100 г он может стать основой диетического рациона. Рецепт предельно прост, требует минимальных затрат и позволяет экспериментировать с добавками.