Диетические свойства:

Сколько калорий в кукурузном хлебе, какие есть у него диетические свойства, все это весьма интересно тем, кто старается вести здоровый образ жизни, следить за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

Так вот:

Аборигены Южной Америки – те, что первыми стали выращивать и употреблять в пищу кукурузу, – готовили из неё огромное количество блюд. В том числе и лепёшки, близкие по структуре к лавашу или пите.

После того как она была перевезена в Европу, повара стали экспериментировать с рецептами, добавляя её в различные блюда. Первые попытки приготовления чисто кукурузного хлеба окончились провалом – продукт получался тяжёлым, с резким вкусом. Тогда стали смешивать кукурузную муку с другими видами муки.

В 20-х годах прошлого века такие попытки предпринимались и в СССР. Советские пекари стали добавлять эту муку ещё на этапе приготовления опары для хлеба и постепенно вводили её по мере замеса теста. Сегодня такой способ приготовления этого хлеба во всём мире называется red – «красный», в честь советских технологов.

Сколько в нем калорий?

А вот сколько:

Калорийность кукурузного хлеба, на 100 грамм, составляет:

266 ккал

Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:

Белки  —  6,7

Жиры – 7,1

Углеводы – 43,5

Если отрезать кусочек толщиной в 1 см. то вес его будет составлять 40 грамм, а:

Калорийность 1 куска кукурузного хлеба, на 100 грамм, составит:

106 ккал

И еще:

В домашних условиях этот хлеб достаточно просто приготовить, но съедать его рекомендуется в день приготовления, так как он быстро черствеет.